百年茶楼不敌疫情 莲香楼正式结业

来源: capitalwatch.com   

以传统点心出名，包括八宝鸭、猪润烧卖、千层糕及大包等深受中外食客喜欢的莲香在香港消失。经营中环莲香楼的莲香饮食集团凌晨于社交媒体宣布，莲香楼及莲香栈于8月8日正式结业。

疫情持续二年半，香港饮食业面目全非，曾为世界各地游客熟悉的美食天堂，他日游客重临香港，能够再寻找的美食记忆已经一一消失。

据莲香饮食集团公告，莲香楼及莲香栈于2022年8月8日正式结束营业。莲香楼及莲香栈均属集团之特许经营加盟商。上环莲香居则继续营运。

而“莲香楼”社交媒体页面亦刊发结业通知，指“遗憾地暂时要同大家讲声再见。疫情以黎老板都已经尽力去支撑莲香楼，可惜真的敌不过疫情，始终都要走到这一步。希望将来有机会同大家见面”，又指“作为特许经营者，我们都希望其他同系之莲香茶居可以继续努力，战胜疫情”。

莲香楼历史近百年，曾经历创办股东颜氏家族内部的“莲香”商标风波、近年则受疫情及社会运动影响，多次传出结业。而在2019年则因其莲香楼铺头所在的中环威灵顿街曾昭灏大厦获资本策略（0497）收购，而濒临结业边缘。

其后莲香楼获由一班老伙计顶手，并改名“莲香茶室”。但在疫情及社会运动下，茶楼生意大减，顶手的老伙记计划只经营至2020年1月便结业。惟之后颜氏家族再次以“莲香楼”名牌重新接手经营。

当时颜氏家族代表接受访问指，是与业主洽谈签订为期一年的短期租约，重新挂起“莲香楼”的招牌。惟茶楼生意只馀约三成，业主愿意减租，在2月亦有免租，并提供租金优惠，惟未透露具体减幅，茶楼亦改为不做晚市，只做早、午市，员工须轮流放无薪假。

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