医者仁心郭主任：红薯是肾病的加速器，血糖高的肾友不能吃？真相是......

大家好,我是肾病科专家郭颖博,从医近20年了。今天一条视频告诉你,红薯从成分上讲属于淀粉类食物,口感香甜,因此会迅速升高血糖,不适合血糖高的肾病患者食用。但实际上,红薯富含膳食纤维,这种成分可以延缓碳水化合物的吸收,从而降低肾友血糖升高的速度。而且,红薯的升糖指数实际上比大米饭要低。

因此,从理论上讲,血糖高的肾病患者可以适量食用红薯,但需要注意以下几点:首先,如果将红薯作为主食,那么应该相应减少米饭的摄入量,以保持碳水化合物的总摄入量不变。第二,红薯不应单独食用,血糖高的肾友,应与其他升糖指数低的食物如蔬菜、水果、全谷类等搭配食用,以实现更好的营养均衡。比如炒苦瓜、凉拌黄瓜等等。

第三,血糖高的肾友,应尽量避免食用烤红薯,因为在烤制过程中,红薯中的糖分可能会浓缩,导致升糖指数升高,同时容易过量食用,不利于肾友血糖的控制。你都记住了吗?我是肾病科专家郭颖博,关注我,每日分享肾脏健康知识!

我是肾病科专家郭颖博,希望我的视频能够为大家提供有用的信息,帮助大家更好地管理肾病。如果您有任何疑问或需要进一步的建议,请随时向我咨询。

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