干邑和威士忌多少度？口感区别在哪里？

白兰地、威士忌等洋酒作为热门的烈性蒸馏酒，以其独特的风味和口感，深受许多爱酒人士的喜爱。对于爱酒人士来说，干邑和威士忌的口感各有千秋。但对于不懂酒的品鉴者来说，很难鉴别出它们的差别，那么干邑和威士忌多少度？有什么区别呢？今天，我们一起来探索。

干邑、威士忌多少度？两者有什么区别？

干邑和威士忌都是40度左右的烈酒。他们的不同源于酿造原料的不同。白兰地采用水果作为原料，以葡萄居多，并且，用于酿造干邑的葡萄也必须选用法律规定的品种。得益于干邑对原料的苛刻要求，其在数量稀少的同时，也拥有更为优质醇厚的口感。而威士忌通常由大麦、玉米或其他谷物酿造而成，口感较为辛辣猛烈。

同时，白兰地和威士忌的酿造过程也不相同，白兰地是经过发酵、蒸馏、贮藏等过程得来的果酒，且陈酿时间越久，所得白兰地的品质就越好。威士忌的酿造过程为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配，常规来说威士忌的陈酿时间通常在3年以上，但一般不超过20年。

干邑、威士忌多少度？独特风土造就独特风味

若想品鉴威士忌，产区丰富的苏格兰威士忌是个不错的选择。不同产区风味不同，艾雷岛以泥煤风味而出名，坎贝尔镇的威士忌带有微妙烟熏和海洋风味，斯佩塞产区则趋向于柔美的花果香气，品鉴者可多做尝试，寻找出能满足味蕾的那一款佳酿。

若想品鉴高品质干邑白兰地，就不得不提路易十三这一高端干邑品牌。路易十三创立于1874年，其名字缘起于法国国王，他对法国干邑地区的保护曾作出重要贡献。用于调配路易十三的生命之水只采用法国干邑地区核心地带大香槟区风土所孕育的优质葡萄酿造，只有那些独特且拥有极佳陈酿潜质的生命之水才会通过遴选，注入酒庄视如珍宝的蒂尔肯橡木桶中，静静等待蜕变。

总之，关于“干邑、威士忌多少度”这个问题，两者都是40度左右烈酒的代表，至于两者有何区别，归根结底在于取材、酿造过程不同，因此得来的口感也有所不同。不过，两者都有经典的佳酿可以品鉴，路易十三，就是高品质干邑的代名词，热爱白兰地的有识之士不容错过。

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